|
|
Adas Bi Haamud
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr linzen
2oo gr bietenloof
2 uien
1 bosje koriander
5 tenen knoflook
200 cl olijfolie
200cl limoensap
1,5 theelepel zout
allesbinder (of bloem)
Voorbereiding:
Linzen wassen, ′s nachts laten uitlekken en weer wassen. Bietenloof en een paar stelen hiervan kleinsnijden, ui kleinsnijden, knoflook persen, koriander hakken
Bereidingswijze:
Linzen 25 minuten koken. Bietenloof met 225cl water toevoegen en nog 20 minuten koken.
Ondertussen ui fruiten in olie, knoflook en zout aan ui toevoegen en nog even doorfruiten. Dit samen met koriander toevoegen aan linzen. Goed roeren, limoensap toevoegen en allesbinder. laten staan tot soep de juiste dikte heeft.
|
|
|